【科普】肾友这样吃，“干饭” 不踩雷（附饮食秘籍） -新乡医学院第三附属医院

【科普】肾友这样吃，“干饭” 不踩雷（附饮食秘籍）

添加时间：2025-03-14 18:55:00 阅读次数：415次

32岁的王先生最近

总感觉恶心呕吐、浑身乏力

甚至出现少尿症状

到医院一查竟被诊断为

慢性肾脏病5期（尿毒症期）

回家看着家人精心准备的一桌饭菜

他筷子悬在半空：

“红烧肉能吃吗？

豆腐汤能喝吗？

吃错了会不会加重病情？”

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图源：大作

这不是个例

我国成人慢性肾脏病

患病率高达8.2%

患病人群超8200万

而像王先生一样需要

透析的患者已突破100万

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图源：太帅图库

科学的营养管理

是慢性肾脏病患者

一体化治疗的重要组成部分

能有效延缓病情

今天我们就来解锁

慢性肾脏病患者的“吃饭密码”

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图源：大作

慢性肾脏病分期：你的肾脏在哪个阶段

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肾脏损伤程度分为1-5期

（数字越大病情越重）

不同阶段的饮食策略大不同

尤其到了3期后

肾功能“告急”

更需要通过饮食辅助为肾脏“减负”

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图源：太帅图库

饮食总原则：植物为王，精准控蛋白

无论哪一期，

植物性食物都是餐桌主角

但蛋白质摄入要“看人下菜碟”：

1-2期患者：

常吃奶类、大豆及其制品

适量吃鱼、禽、蛋、畜肉

3-5期患者：

严格低蛋白饮食

用公式算：每日蛋白质=0.6g×理想体重

理想体重(kg) = 身高(cm)－105

举个例子：

身高165cm的王先生，理想体重=165-105=60kg

每天只能吃60×0.6=36g蛋白质

ps：主食兼顾蛋白质的用量( 可选择高淀粉、低蛋白质食物）

淀粉王者：红薯、土豆、莲藕、山药

低蛋白救星：绿豆粉丝、水晶粉、西米

配餐公式：这样吃更护肾！

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终极拷问：豆制品到底能不能吃？

颠覆认知大豆其实是“植物肉”

大豆类（黄豆/黑豆/青豆）：

含35%-40%优质蛋白，堪比鱼肉蛋奶

适量食用不伤肾，还能改善血脂

杂豆类（红豆/绿豆/芸豆）：

淀粉含量高

但和谷物混搭能提高蛋白质利用率

但要注意：腐乳、豆豉、豆瓣酱等发酵豆制品含盐量爆表，坚决拉黑

慢性肾脏病不是美食的终点

而是健康饮食的新起点

掌握科学的“吃饭艺术”

既能延缓病情

也能享受舌尖幸福

转发给需要的人

或许你正在拯救一个

“不敢吃饭”的灵魂

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