我们的肝脏就像一个“解毒工厂”，每天都在努力工作，帮我们把身体里的毒素清理掉。可要是肝脏的功能严重受损，患者可能出现记忆力减退、行为异常甚至昏迷，那麻烦可就大了，毒素会在身体里堆积，甚至影响到我们的大脑，引发一种叫肝性脑病的疾病，也就是大家常说的 “肝昏迷”。

科学饮食是控制病情的重要办法。下面是一份超实用的饮食指南。

核心原则：

给肝脏减负，少生毒素

引发肝性脑病的一个主要原因，就是血氨升高，这氨是蛋白质分解后产生的。一旦肝脏无法正常工作，氨就会随着血液跑到大脑里捣乱。所以，患者饮食需朝着两个目标努力：

1.控制好蛋白质的摄入量，既不能太多，让肝脏负担太重，也不能太少，导致营养不良；

2.促进肠道排毒，减少氨的吸收。

分阶段调整蛋白质摄入

急性发作期：

要是患者出现昏迷，或者症状加重时，需暂时控制蛋白质的摄入，每天不能超过20克。吃饭以碳水化合物为主（如米粥、面条），再搭配少量植物蛋白（如豆腐脑）。

稳定恢复期：

等症状慢慢缓解了，就可以一步步增加优质蛋白的量，每天达到30-50 克即可。

优先选择：

1.植物蛋白：豆腐、豆浆（易消化，产氨少）； 

2.乳制品：酸奶、奶酪（含益生菌，助肠道健康）；

3.少量动物蛋白：鸡蛋、鱼肉（避免红肉和海鲜）。

小心这些食物！避开 “隐形地雷”

1.高氨食物：香肠、腊肉、咸鱼等加工肉制品（含大量防腐剂和胺类物质）； 

2.坚硬粗糙食物：坚果、粗纤维蔬菜（可能划伤食管引发出血）；

3.高盐食品：腌菜、酱料（加重水肿和腹水）； 

4.酒精：加重肝损伤，绝对禁止！

推荐三餐搭配，营养又安全

实用小贴士

除了吃对食物，还有这些小窍门也很重要：

1.少食多餐：每天吃5-6餐，减轻消化的负担；

2.补充维生素：多吃菠菜、胡萝卜这些深色蔬菜，还有蓝莓这种低糖水果；

3.保持排便通畅：便秘会让氨吸收变多，适量喝点蜂蜜水，或者吃点益生菌；

4.慎用保健品：像蛋白粉、氨基酸补剂这些，一定要在医生的指导下吃。

饮食管理不是一朝一夕的事，

需长期坚持。

不过也别太担心，

只要定期去复查血氨指标，

跟医生多交流，

及时调整饮食方案就行。

记住，吃得健康，

是在给肝脏减轻负担，

为我们的大脑保驾护航！

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