放射治疗是利用射线的电离辐射作用破坏肿瘤细胞核内的DNA，从而杀灭肿瘤的方法，是一种局部治疗手段。它和手术、化疗并列为肿瘤治疗的三大手段。

据统计约60%-70%的恶性肿瘤患者在整个病程中需要接受放疗，恶性肿瘤患者约有40%-80%存在营养相关问题，而营养不良对放疗肿瘤患者治疗和预后具有不良影响，包括增加不良反应、延长住院时间、增加放疗摆位误差、影响放疗精准度、降低放疗敏感性和疗效。因此，放疗过程中患者需要更加关注自身的营养状况。

头颈部肿瘤放疗所照射范围常常包含口腔、咽部、会厌（医学术语，舌根后方帽舌状的结构）和喉部等部位，容易导致口腔黏膜炎、味觉障碍、吞咽困难等；胸部肿瘤放疗范围往往会包含部分食管，造成放射性食管炎，常伴发食欲不振、吞咽困难等不良反应，更严重者甚至可出现食管穿孔；腹盆腔肿瘤放疗容易导致放射性肠炎，从而引发恶心、呕吐、腹泻、腹胀等，这些放疗副反应对患者饮食的影响较大，进而引起营养不良。

①营养支持的目的是满足患者能量和蛋白质的需求，使体重丢失最小化。根据《中国居民膳食指南》推荐，首先是要平衡膳食。我国的平衡膳食模式包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类和豆类等。推荐的食物品种丰富，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，以保障膳食能量和营养素的充足供给。

②放疗患者在此基础上需要适量增加蛋白质和抗氧化维生素丰富的食物，如鸡蛋、瘦肉、酸奶、菠菜、胡萝卜、西兰花、芦笋、西红柿、猕猴桃、橙子等，并通过调整食物的性状及少量多餐等方法增加食物摄入。

③ 放疗期间可适当进食一些清淡易消化的食物如粥、面条、鸡蛋糕、豆腐、肉末、菜末等帮助身体更好的耐受治疗；必要的时候可以把食物用破壁机或豆浆机等制成流食，同时加餐补充营养粉。

④少食多餐要好于只进三顿正餐，手边可常备一些营养加餐小食品，如面包、饼干、藕粉、酸奶、水果等。

⑤足量饮水，每日饮水1500-1700ml，主动饮水、少量多次，推荐白水和茶水。最好在两餐之间喝。